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盒马首关店的背后:是真神话还是被神化?

科技 章鱼 5个月前 (05-14) 68次浏览 0个评论 扫描二维码

,4月30日,盒马鲜生宣布昆山新城吾悦广场店将于2019年5月31日起停止营业,这也成为其开业三年以来关停的首家门店。,,盒马方面表示:做零售没有百分之百的事情,尤其是门店规模上去了,好的要更好,差的也要及时调整,这样才能保持健康的体魄。,盒马CEO侯毅在回应闭店问题时也说:,「此前盒马舍命狂奔,肯定会有开过头的情况。开过头就要调整嘛。在侯毅看来,做零售业需要有超前的商业嗅觉,要能够时刻有一种危机感,只要看到不行了,就要马上掉头」,但是,作为新零售的样板,盒马鲜生在面世以来就备受关注,时刻影响着整个行业的发展。,此次关店,虽然官方解释为暂时调整,但其背后也将新零售的问题暴露了出来,被零售业视为救命稻草的“新零售”似乎已经进入了阵痛期。,2016年,中国零售正面临重新洗牌,马云同年提出了“新零售”的概念,并且预言未来十年也都将是新零售的时代。,,背靠阿里的盒马鲜生应运而生。,盒马鲜生只进行过一轮融资,其A论融资15000万美元,由阿里巴巴直接投资,由此,成为当之无愧的阿里嫡系的一员。,2016年年初开出第一家门店,开业当天,没有宣传,非常低调,甚至连剪彩也没有,以至于那天业绩平平,但是三个月后,盒马首店就可以崭露头角,周末营业额就已经达到开业时的10倍左右。,2017年依靠“零售+餐饮”、线上线下一体化、30分钟到家等新模式引发广大关注,此后门店也快速扩张,平均不到一个半月就开一家。,开业三年已经在全国开了150家门店,并且孵化出了类似盒小马、盒马菜市场、盒马F2以及盒马小站等子品牌,一些媒体也称盒马已经开始由一些门店实现了盈利。,而盒马鲜生自创立之期起,就被零售行业寄予厚望,被称为新零售项目的最佳样板。而且盒马的发展也一直好像顺风顺水,屡屡创造让业界赞赏的亮眼成绩,堪称中国新零售最争气的企业之一。,正如侯毅所说,盒马鲜生一直在舍命狂奔,然后就是这样一心往前冲的劲头,开始让盒马鲜生暴露出种种问题,以至于不得不放慢脚步回头疗伤。,熟悉盒马鲜生的,必然也了解其子品牌——盒小马。,而由大润发和盒马鲜生合作成立的盒小马在4月1日也首次关停了苏州文体店。虽然业内认为盒小马首店关停可能和商圈选择、门店选址有关,但盒小马自身存在的问题也不得不让人思考。

,由于前期门店苦扩张太多,众多门店人力不足,服务质量下降、对食品管理不严格等诸多问题导致盒小马的口碑出现断崖式的下滑,这也为盒马鲜生门店的关停埋下了伏笔。,2018年7月5日,有网友发布了求职盒马鲜生早于“地域歧视”的爆料微博。7月6日,盒马鲜生发布公开道歉信《为我们的低级行为道歉》,并称业务高速发展存在管理指导不到位的问题,自此,盒马问题开始公开暴露在大众眼前,这个大家眼中的“启明星”也犯错了。,2018年11月,盒马鲜生上海大宁店发生了“标签门”事件,工作人员偷换胡萝卜外包装的日期标签,被顾客抓了个现行。四天以后,侯毅在社交媒体上发布了致歉信,并宣布将免去上海区总经理职务。,同年12月3日,有网友在微博贴出一张12月1日的购物小票,并称在上海金桥盒马鲜生竟然买到了过期两个月的食品。,

,今天2月,网传盒马鲜生后厨工作人员将顾客挑选好的海选换成了死海鲜。从曝光的视频来看,这些工作人员地手法娴熟,说明这种偷梁换柱的行为并非只是偶然发生事件,似乎已经发展成了一套常规性的标准化操作流程。,由此引发了一大波消费者的不满,而坚持“客户第一、员工第二、股东第三”的阿里不得不用一个“烂草莓奖”来表明自己对亲儿子的态度,原本以为望子成龙,现在却恨铁不成钢。,盒马鲜生初期的成功,引发了业界的纷纷模仿。仅过去三年,新零售便快马加鞭。,业界称谓的“新零售四少”——盒马鲜生、苏鲜生、超级物种、7FRESH,也一直不停在全国众多一、二线城市跑马圈地。耀眼成绩的背后,这些盒马们其实却也是呈现出疲态。,超级物种被认为是最有可能和盒马鲜生对峙,尤其是在腾讯入局永辉之后,外界更是对其寄予厚望。,在模式上,超级物种与盒马鲜生同样采用了零售+餐饮的模式。,截至目前,其在全国范围内已开出近百家门店。然而,2018年12月,永辉却正式剥离云创业务,主要原因是亏损太过严重。财务数据显示,仅2018年前三季,永辉云创累计亏损额高达10亿元,而超级物种占据了亏损业务中的大头。,而京东7FRESH也是京东在新零售布下的一枚重要棋子。,京东前集团高级副总裁、京东7FRESH王笑松也曾对外展现出京东的雄心:,计划在未来3—5年在全国范围内开设1000家门店,并前后和全国知名地产商进行项目落地合作签约。,当所有人对此翘首以盼时,王笑松突然被调离原岗,业务遭遇易主,也已意味着开店计划的夭折。其背后也是新零售行业的暗潮涌动。,2018年5月,美团旗下的生鲜超市小象生鲜正式诞生。在业务模式上,不仅包括堂食、鲜食、半成品,还推出了自有品牌“象大厨”和美食课堂等新餐饮元素,和盒马鲜生的模式如出一辙。,,小象生鲜虽然诞生的比较晚,但是也已经在北京、无锡、常州三个城市全面覆盖。但就在上个月,美团方面忽然宣布常州、无锡的五家门店陆续关停,这一举措意味着,美团在线下生鲜门店的首次试水仅剩下北京的两家门店。,除此之外,顺丰优选全国门店关停,只保留北京和广东市场、地球港欠薪停业……,发展速度过快引发的急于求成,公司内把控不严、管理缺位,部分门店订单密度难以覆盖运营成本,售价高,食品创新不足等问题将盒马推上了风口浪尖。,除此之外,30分钟的闪送选择更多,竞争更加激烈,直营和加盟店的发展也并不顺利……,脱胎于新零售的盒马和”盒马们“目前暴露出来的种种问题,是不是说明了新零售其实就是个伪概念?,而新零售行业专家王军却认为:,超市关店,再正常不过,无需刻意拿着放大镜去看,哪怕是面对盒马。,新零售的本质并没有变,作为实体零售连锁门店也遵循着零售的基本规律:新店开展和经营遇到问题的关张止损这本就是常态。,新零售取代传统零售,这是一种潮流,是不可取代的。,一方面,新零售提高了销售概率。在这个手机购物的时代下,购物的便利性是人们选择商品最主要考虑的因素。通过多线上渠道布点,让消费者可以以最便捷额方式下单,以最快的速度收货。,其次,新零售注重数字化的精准营销。面对庞大的市场需求,众口难调是确定的,但是通过精准化营销却可以满足不同的消费需求。,另外,无论是社区购、分享购还是团购,最重要的是随时随地都可以和用户进行连接,只有第一时间触达到客户,才能提高用户对品牌的认知度,从而产生消费的行为。通过提高门店的运营效率、实现门店数字化大大保证了全时段的客户连接。,传统零售大多希望延长货架期,所以购买的生鲜食物都是生的,便于长途运输。,而盒马反过来做,在商品最熟的时候采摘进店销售,第一次实现了跟传统零售本质概念性的区别。这是盒马做的最成功的,即在供应链效率上做的改变。从源头采摘、包装、运输到门店销售的全链路供应链重新进行设计规划,以保证这个链路最短。,因此,新零售的出现只是零售行业的一个迭代,目前的问题也只是一个过渡期。,新零售的本质首先就是零售,虽然有着互联网的流量加持,但是额外收益的获取还是需要在零售的思路上想办法。,正如侯毅所说,今天的新零售绝对不是一个版本,今天的盒马鲜生也绝不是一种商品结构就够了,而是要因地制宜回到零售业的根本,针对不同的城市、不同的商圈,要做符合当地消费者收入水平、消费习惯的配置。,零售填坑之战,就是要回到零售业的本质、回到定位理论、回到品类规划、回到价格策略、回到精准营销等。这些理论不管是做电商也好,做线下也好,都要走回到原点。,短暂休憩之后,盒马和”盒马们“还需整装待发。,来源:Marketing先生

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